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Bienvenue aux amis des vaches.

Les vaches sont nos amies depuis des siècles. Il semblerait que la domestication de l'Aurochs, l'ancêtre de nos vaches modernes remonte à 8 000 avant J-C. Il semblerait également qu'il y avait au Néolithique plusieurs espèces d'Aurochs, un Aurochs européen à l'origine des races européennes, un Aurochs asiatique à l'origine des races asiatiques et un Aurochs d'Afrique du Nord, à l'origine des races africaines.

La vache a toujours été utilisée pour son lait, pour sa viande et pour sa force.

Il semblerait que le fromage a été inventé dès 5 000 avant J-C, c'est la première invention agricole, avant le pain et le vin.

Chaque fromage correspond à une race, le camembert est fait avec du lait de Normande. Il est important de conserver nos races traditionnelles de chaque région.

Je suis parisien d'origine, mais depuis que je suis gamin, j'allais en vacances dans ma famille en Saintonge et à l'époque il y avait beaucoup de vaches dans le village.

J'ai habité deux ans chez ma tante qui avait une ferme et tous les jours elle emmenait les vaches aux champs pour brouter. Le soir elles rentraient à la ferme, elles buvaient dans le timbre (un abreuvoir en patois saintongeais) puis rentraient à l'étable pour être traites.

Ces vaches ne posaient aucun problème, on pouvait les côtoyer et les caresser comme on voulait.

Aujourd'hui, beaucoup de vaches ne sortent plus de l'étable, restent enfermées et c'est bien triste.

Depuis quelques années, on a trouvé intelligent de les écorner et c'est une honte.

Les vaches sont belles naturellement et sans leurs cornes elles sont défigurées.

Je ne supporte pas l'écornage des vaches qui est une mutilation barbare qui ne devrait pas être autorisée et c'est pourquoi il n'y aura aucune photo de vache écornée sur ce site.

Jean-Claude Hermans

  

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